Le rendement du fourrage de base est décisif pour le bénéfice d'exploitation

La Chambre d'Agriculture du Schleswig-Holstein a comparé dans son rapport 2016 sur le bétail (Rinderreport), l'évaluation du prix de revient global de près de 1000 exploitations laitières en Schleswig-Holstein. Résultat : un rendement élevé du fourrage de base génère un résultat d'exploitation sensiblement meilleur. Le bénéfice d'exploitation prévisionnel pour un rendement très élevé du fourrage de base de plus de 5000 kg de LCE/vache est de 7 cts supérieur à celui des exploitations dont le rendement de fourrage de base est inférieur à 2000 kg de LCE/vache. Ceci correspond à 85 000 € pour une exploitation moyenne du Schleswig-Holstein.

Un rendement remarquable du fourrage de base est la condition sine qua non d'un rendement laitier élevé. En conséquence, il existe une différence de 2249 kg de lait par vache et par an (voir graphique 1) entre les exploitations ayant un très bon rendement du fourrage de base et les autres exploitations plus faibles. La consommation d'aliments concentrés par kg de LCE accuse également une énorme différence. Avec 247 g d'aliments concentrés, les exploitations dont le rendement du fourrage de base est supérieur à 5000 kg de LCE se situent nettement en dessous de celles dont le rendement est inférieur à 2000 kg de LCE et qui ont besoin de 388 g d'aliments concentrés pour un kg de LCE (voir graphique 2). En moyenne le rendement du fourrage de base est de 3608 kg/vache pour 8700 kg de LCE/vache en moyenne.

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