Le moment de la fauche détermine la qualité de l'ensilage
Un ensilage de haute qualité constitue la base d'une production laitière réussie et rentable. Le choix du bon moment de la première fauche est décisif à cet égard, l'objectif étant d'obtenir une composition d'ensilage présentant une proportion maximum de 240 g de cellulose brute par kg de matière sèche.
Des expériences de longues années montrent que la maturité à la fauche se situe entre le 30e (pour les herbes de prairie précoces) et le 45e jour (pour les herbes appartenant au groupe de maturation tardive) une fois la somme de températures à la fauche pondérée de 200 degrés atteinte. La hauteur de croissance renseigne également sur le stade de maturité à la fauche : l'herbe est considérée comme prête à la fauche lorsqu'elle a atteint une hauteur entre 25 et 40 cm.
Une première fauche trop tardive entraîne une perte de nutriments et, ainsi, une qualité d'ensilage moindre. La consommation alimentaire s'en trouve réduite et, en conséquence, également le rendement laitier.
L'écart entre les deux premières fauches ne devrait pas excéder 20 à 25 jours. L'écart de temps est très souvent trop long, si bien que le fourrage est ensilé alors qu'il présente une teneur en cellulose brute de plus de 240 g par kg de MS.
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La somme de températures à la fauche
La somme de températures à la fauche est utilisée en Europe centrale pour déterminer le moment du commencement des travaux des champs après l'hiver. Pour la calculer, toutes les moyennes de températures diurnes positives à partir du début de l'année sont enregistrées, pondérées* et cumulées. Une fois la somme de 200 degrés dépassée, le démarrage de la végétation a atteint un état stable.
* Pour le mois de janvier, les températures sont multipliées par le facteur 0,5, pour le mois de février, on prend le facteur 0,75. La valeur diurne entière s'applique seulement à partir du mois de mars.
Vous pouvez consulter la somme de températures à la fauche pour votre région en toute simplicité en ligne auprès de différents services météorologiques.